thegioidep.info
Home
 
Đăng ký | Đăng nhập | Quên mật khẩu
   
 
 
 
Hoa con vẹt - đặc sắc và độc đáo (04-08-2010) 

Khi ngắm nhìn những bông hoa này rất nhiều người đã nhầm tưởng đây là những con vẹt tuyệt đẹp với cái đầu màu đỏ và bộ cánh màu hồng. Loài hoa mang hình con vẹt này có tên khoa học là Impatiens Psittacina, tuy nhiên người ta thường gọi chúng là Parrot Flower (Hoa con vẹt). Chúng rất quý hiếm, chỉ mọc tại một số vùng của Ấn Độ, Thái Lan, Myanmar với số lượng rất ít.

 
Khi ngắm nhìn những bông hoa này rất nhiều người đã nhầm tưởng đây là những con vẹt tuyệt đẹp với cái đầu màu đỏ và bộ cánh màu hồng.
 

Hoa con vẹt do nhà thực vật học người Anh, ông Joseph Dalton Hooker tìm thấy vào năm 1901. Ông Hooker tình cờ phát hiện ra loài hoa này ở Ấn Độ và đã mang hạt giống của nó về ươm thử ở Vườn Bách thảo Hoàng gia Kew ở London, tuy nhiên trải qua vài năm mà hạt vẫn không thấy nảy mầm.

Hoa con vẹt rất khó để nhân giống, bởi chúng đòi hỏi loại đất trồng phải có một độ kiềm rất khắt khe thì hoa mới có hình dáng đẹp mắt của một con vẹt đang bay với 'bộ lông' màu hồng và xanh nhạt.
 
Hoa con vẹt đang đứng trước nguy cơ bị tuyệt chủng, chính vì vậy chính phủ Thái Lan đã cấm xuất khẩu hạt giống sang nước khác, họ sợ việc làm này sẽ ảnh hưởng tới sự sống của các cây hoa.
 
 
 
 

 

 
 
 
 
 

 
Cửu Trại Câu - thiên đường chốn nhân gian (29-07-2010) 

Khu bảo tồn thiên nhiên ở Tứ Xuyên được ví với thiên đường chốn nhân gian, là niềm tự hào của người Trung Quốc và điểm đến mơ ước của bất kỳ du khách nào tới xứ xở Trường Thành.
Khu bảo tồn tự nhiên Cửu Trại Câu nằm giữa các ngọn núi của tỉnh Tứ Xuyên, có nhiều loài động thực vật quý hiếm. Hàng triệu du khách đã tới để đắm mình trong làn nước trong vắt và xanh như ngọc bích.
Đông tàn, xuân tới, các thác nước bắt đầu tấu những bản nhạc chào đón mùa xuân.
Nước chảy tràn trong Kính Hồ vào tháng sáu, mở đầu mùa mưa ở Cửu Trại Câu. 80% lượng mưa trong khu bảo tồn trút xuống từ từ tháng 5 tới tháng 10.
Nơi bao bọc biết bao huyền thoại và truyền thuyết.Lá cây nhuộm vàng trên dòng thác Thu Chính.
Thượng Quý Hồ, nơi náu mình của những con rồng phun lửa trong truyền thuyết. Đây cũng là nguồn nước của những người dân Tây Tạng sống trong khu bảo tồn này.
Hồ Ngũ Sắc đóng băng vào mùa đông.
Truyền thuyết kể rằng, nữ thần Semo của người Tây Tạng đã dừng chân nơi đây để rửa mặt. Mỹ phẩm của nàng mãi mãi lưu lại trong lòng hồ.
Trời đất giao hòa và tĩnh lặng trên hồ Ngũ Hoa.
Người Trung Hoa gọi đây là cảnh sắc thần tiên và cho rằng, dưới vòm trời, không nơi đâu khả dĩ sánh được với Trại Cửu Câu.
 
 
Cửu Trại Câu đẹp tuyệt mỹ
 
Cửu Trại Câu đẹp tuyệt mỹ
 
Cửu Trại Câu đẹp tuyệt mỹ
 
Cửu Trại Câu đẹp tuyệt mỹ
 
Cửu Trại Câu đẹp tuyệt mỹ
 
Cửu Trại Câu đẹp tuyệt mỹ
 
Cửu Trại Câu đẹp tuyệt mỹ
 
Cửu Trại Câu đẹp tuyệt mỹ
 
Cửu Trại Câu đẹp tuyệt mỹ
( Theo N.G)

 

Kỳ vĩ tháp đá Devil (29-07-2010) 

Một số người dân địa phương ở Wyoming, Mỹ, kể rằng những rãnh dài trên bề mặt của tháp là do một con quái vật khổng lồ gây nên.
Tòa tháp Devil nằm ở phía đông bắc Wyoming, Mỹ. Tháp Devil, cao khoảng 380m, là một núi đá không có ngọn được hình thành khoảng 65 triệu năm trước bởi các hoạt động của núi lửa.
Do sự xói mòn của nước mưa trong hàng triệu năm, tháp Devil hiện nay có hình dáng như phần hông của thiếu nữ. Trên bề mặt đá của tháp còn có rất nhiều đường rãnh kỳ lạ trông giống như vết tích để lại của một con vật khổng lồ nào đó.
Đã có rất nhiều lời đồn thổi về tòa tháp đá đầy bí ẩn này. Một số người dân địa phương kể rằng những rãnh dài trên bề mặt của tháp là do một con quái vật khổng lồ gây nên. Những cư dân cổ xưa đã phải dụ con thú đến tháp đá để giết nó từ trên cao.
Một số truyền thuyết khác thì cho rằng tháp Devil là nơi hạ cánh của những tàu bay ngoài hành tinh cách đây rất nhiều năm.
Không có sự khẳng định khoa học nào về các giả thiết này nhưng cho đến nay nguồn gốc của những đường rãnh trên bề mặt và cơ chế hình thành của tháp đá vẫn còn là một câu hỏi lớn với các nhà địa chất cũng như các nhà khoa học.
Ngày nay tháp đá Devil là một địa điểm du lịch rất nổi tiếng của vùng Wyoming vì sự bí ẩn và kỳ vĩ nó. Hàng năm Devil thu hút hàng ngàn người đam mê mạo hiểm và đặc biệt là những người yêu thích bộ môn leo núi đến đây chinh phục.
 
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
Tháp đá Devil.
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
 
Truyền thuyết kể rằng các rãnh đá là do một con quái vật khổng lồ tạo nên.
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
 
Cũng có thể đây là "sân bay" của người ngoài hành tinh.
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
 
Tháp đá Devil kỳ vĩ và bí ẩn
( Theo vb)
 
 
 
Loài cây bắt nguồn từ Ethiopia và cho thức uống phổ biến tòan Thế giới
Cà phê - loài cây bắt nguồn từ Ethiopia (26-07-2010) 

(Thegioidep.info)
Có lẽ trong chúng ta, ai cũng đã từng nếm hương vị của một tách cà phê. Đã có từ rất lâu, và thức uống này tồn tại trong cuộc sống của loài người như một hương vị không thể thiếu được trên tòan Thế giới.
Khi vui người ta cũng có thể nhâm nhi một tách cà phê với bạn bè, những lúc buồn không có ai chia sẻ người ta lại ưu tư bên ly cà phê.
Không cần nói nhiều về sự phổ biến của cà phê hiện nay, mà hãy tìm về với bắt nguồn của cà phê.
 
Theo một truyền thuyết đã được ghi lại trên giấy vào năm 1671, những người chăn dê ở Kaffa (thuộc Ethiopia ngày nay) phát hiện ra một số con dê trong đàn sau khi ăn một cành cây có hoa trắng và quả màu đỏ đã chạy nhảy không mệt mỏi cho đến tận đêm khuya.
Họ bèn đem chuyện này kể với các thầy tu tại một tu viện gần đó. Khi một người chăn dê trong số đó ăn thử loại quả màu đỏ đó anh ta đã xác nhận công hiệu của nó. Sau đó các thầy tu đã đi xem xét lại khu vực ăn cỏ của bầy dê và phát hiện ra một loại cây có lá xanh thẫm và quả giống như quả anh đào. Họ uống nước ép ra từ loại quả đó và tỉnh táo cầu nguyện chuyện trò cho đến tận đêm khuya. Như vậy có thể coi rằng nhờ chính đàn dê này con người đã biết được cây cà phê.
Từ café bắt nguồn trong tiếng Pháp, thể hiện một loại thức uống màu đen có chứa chất  caffein và được sử dụng rộng rãi, được sản xuất từ những hạt cà phê được rang lên, từ cây cà phê.
Cây cà phê đầu tiên được đưa vào Việt nam từ năm 1870, mãi đến đầu thế kỷ 20 mới được phát triển trồng ở một số đồn điền của người Pháp. Năm 1930 ở Việt nam có 5.900 ha.
 Đến độ tháng 12 - 3 là mùa hoa caffe nở rộ , mùi thơm ngào ngạt Khiến cho những ai đã tưng đến 1 vườn caffe mùa hoa nở không thể quên
 
Cà phê Arabica - cà phê chè nở hoa
 
 
 
Cây cà phê ra quả

Cà phê được sử dụng lần đầu tiên vào thế kỉ thứ 9, khi nó được khám phá ra từ vùng cao nguyên Ethiopia.
Từ đó, nó lan ra Ai Cập và Yemen, và tới thế kỉ thứ 15 thì đến Armenia, Persia, Thổ Nhĩ Kỳ và phía bắc Châu Phi.
Từ thế giới Hồi giáo, cà phê đến Ý, sau đó là đến những nước còn lại của Châu Âu, Indonesia và Mĩ.
Ngày nay, cà phê là một trong những thức uống thông dụng toàn cầu.
Hiện nay, cây cà phê được trồng tại hơn 50 quốc gia trên thế giới, trong đó có một số nước xuất khẩu cà phê.
Hạt cà phê được lấy từ hạt của các loài cây thuộc họ cà phê (Rubiaceae).
 
Cấu tạo của một cây cà phê
Nó là 1 cây bụi luôn xanh hoặc cây nhỏ có thể cao lên tới 5m (16 ft) khi chưa được tỉa bớt.
Lá của nó màu xanh đậm và bóng lóang, thường dài 10-15 cm (3.9-5.9 in) và rộng 6.0 cm (2.4 in).
Nó phát ra những bó thơm ngát, trong khi những bông hoa trắng nở ra cùng một lúc.
Trái của cây hình oval, dài khỏang 1.5 cm, và có màu xanh lá khi chưa chín muồi, nhưng chín dần thành màu vàng, sau đó đỏ thắm và trở thành đen lại.
Mỗi trái thường có 2 hạt nhưng đến 5-10% trái chỉ có 1; nó được gọi là peaberry. Trái nở từ 7-9 tháng.

Ba dòng cây cà phê chính là
Coffea Arabica (Cà phê Arabica - theo tiếng Việt gọi là cà phê chè vì lá nhỏ, cây thấp giống cây chè),
Coffea Canephora (Cà phê vối vì có dạng cây gỗ hoặc cây bụi cây bụi, chiều cao của cây trưởng thành có thể lên tới 10 m. Quả cà phê có hình tròn, hạt nhỏ hơn hạt cà phê arabica. Hàm lượng caffein trong hạt cà phê robusta khoảng 2-4%, trong khi ở cà phê arabica chỉ khoảng 1-2%.)
Coffea excelsa – còn gọi là Coffea liberica - theo tiếng Việt là cà phê mít - thuộc họ Thiên thảo.
 
Thu hoạch cà phê tại Columbia
 
Colombia - Agriculture - Coffee harvest
 
Nguyên nhân phổ biến cây cà phê trên tòan Thế giới:
Những người Hà Lan đã cho trồng cây cà phê trên các vùng đất thuộc địa của họ.
Thống đốc vùng bắc Ấn, V
an Hoorn, đã cho trồng cà phê trên đảo Tích Lan (Sri Lanka ngày nay) vào năm 1690 hoặc năm 1658.
Sau đó đến đảo Java (Indonesia) năm 1696 (hoặc 1699).
Năm 1710 người ta đã đem cây cà phê về châu Âu và trồng thử trong các khu vườn sinh vật.
Amsterdam là nơi đầu tiên cây cà phê nảy mầm trên đất châu Âu.
Năm 1718 người Hà Lan mang cây cà phê tới Surinam, năm 1725 người Pháp mang tới Cayenne, 1720/1723 tới Martinique v.v.
Cuối thế kỉ 18 cây cà phê đã được trồng ở khắp các xứ sở nhiệt đới, chủ yếu do sự bành trướng thuộc địa của các đế quốc Âu châu.
 
 
Cafe là thức uống thông dụng trên tòan Thế giới
 

Chất lượng hay đẳng cấp của cà phê khác nhau tùy theo từng loại cây, từng loại hạt và nơi trồng khác nhau. Cà phê Robusta được đánh giá thấp hơn so với cà phê Arabica do có chất lượng thấp hơn và giá cả theo đó cũng rẻ hơn.
Loại cà phê đắt nhất và hiếm nhất thế giới tên là Kopi Luwak (hay "cà phê chồn") của Indonesia và Việt Nam.
Đây không phải là một giống cà phê mà một cách chế biến cà phê bằng cách dùng bộ tiêu hóa của loài chồn. Giá mỗi cân cà phê loại này khoảng 20 triệu VND (1300 USD) và hàng năm chỉ có trên 200 kg được bán trên thị trường thế giới.
Không giống như các loại đồ uống khác, chức năng chính của cà phê không phải là giải khát, mặc dù người dân Mỹ uống nó như thức uống giải khát.
Nhiều người uống nó với mục đích tạo cảm giác hưng phấn.
 
Có nhiều loại cà phê khác nhau và chất lượng tùy theo từng loại hạt và nơi trồng

Theo một nghiên cứu được công bố vào tháng 8 năm 2005 của nhà hoá học Mỹ Joe Vinson thuộc Đại học Scranton thì cà phê là một nguồn quan trọng cung cấp các chất chống ôxi hóa (antioxidant) cho cơ thể, vai trò mà trước đây người ta chỉ thấy ở hoa quả và rau xanh.
Những chất này cũng gián tiếp làm giảm nguy cơ bị ung thư ở người.
Cà phê đóng một vai trò quan trọng trong xã hội xuyên suốt lịch sử hiện đại.
Ở Châu Phi và Yemen, nó được dùng trong các nghi lễ tôn giáo.
Kết quả là các nhà thờ ở Ethiopia cấm sử dụng cà phê cho đến triều đại Menelik II của Ethiopia.
Nó cũng bị cấm ở Ottoman Thổ Nhĩ Kỳ trong thế kỉ 17 vì lý do chính trị.
 
Hoa và quả cà phê

Flower and Coffee Cherries

Cà phê là mặt hàng xuất khẩu quan trọng. Năm 2004, cà phê được xuất khẩu nông nghiệp tại 12 nước, và vào năm 2005, nó xuất khẩu nông nghiệp hợp pháp thứ 7 trên thế giới tính theo giá trị.
Một vài tranh cãi liên hệ tới sự trồng trọt cà phê và ảnh hưởng của nó đến môi trường
Một vài ý kiến khẳng định mối quan hệ giữa sự tiêu thụ cà phê và hoàn cảnh y học hiện tại; và hiệu ứng tích cực hay tiêu cực của cà phê vẫn còn được tranh luận.
 
 
 
Một quán cà phê cổ ở Palestine
Người ta tin rằng tỉnh Kaffa của Ethiopia chính là vùng đất khởi nguyên của cây cà phê. Từ thế kỉ thứ 9 người ta đã nói đến loại cây này ở đây. Vào thế kỉ thứ 14 những người buôn nô lệ đã mang cà phê từ Ethiopia sang vùng Ả Rập. Nhưng tới tận giữa thế kỉ thứ 15 người ta mới biết rang hạt cà phê lên và sử dụng nó làm đồ uống. Vùng Ả Rập chính là nơi trồng cà phê độc quyền.
 Trung tâm giao dịch cà phê là thành phố cảng Mocha, hay còn được gọi là Mokka, tức là thành phố Al Mukha thuộc Yemen ngày nay.
Cách thức pha chế cà phê truyền thống của người Ethiopia có lẽ là cách thức cổ xưa nhất. Hạt cà phê được cho vào một cái chảo sắt to và rang lên, sau đó được nghiền vụn ra hoặc cho vào cối giã. Chỗ hạt giã vụn đó được trộn với đường trong một cái bình gọi là jebena (một loại bình cổ thon có quai), nấu lên và đổ ra bát.
 
Chrison cafe tại ngay trung tâm thành phố Tokyo, trên hai con phố Harajuku và Shinjuku của khu Ginza, Nhật Bản
 
 
Với sự bành trướng của Đế quốc Ottoman (Đế quốc Thổ Nhĩ Kỳ) đồ uống này càng ngày càng được ưa chuộng hơn. Quán cà phê đầu tiên được mở ở Ba Tư. Trong những quán nhỏ ở vùng tiểu Á, Syria và Ai Cập người ta gặp nhau để thưởng thức loại đồ uống kì lạ. Kể từ năm 1532 các quán cà phê luôn đông nghịt khách. Vào thế kỉ 17 cây cà phê được trồng phổ biến tại các thuộc địa của Hà Lan, đưa nước này thống trị ngành thương mại cà phê.
Ở Constantinople (Istanbul ngày nay) có lẽ cà phê được biết đến lần đầu tiên vào năm 1517 (khi ông hoàng Selim I chiếm lĩnh Ai Cập). Năm 1554 quán cà phê đầu tiên ở châu Âu đã được mở ở đây bất chấp sự phản đối của nhà thờ. Vào năm 1645 quán cà phê đầu tiên của Ý được mở ở Venezia. Năm 1650 ở Oxford và năm 1652 ở London lần lượt xuất hiện các quán cà phê đầu tiên của Vương quốc Anh. Ở Pháp những quán đầu tiên được khai trương vào năm 1659 ở thành phố cảng Marseille, Paris theo sau vào năm 1672.
 
Một quán cà phê kiểu kiến trúc Cung đình tại Huế, Việt Nam
 
 
Vào năm 1683 Wien cũng có quán cà phê đầu tiên (do một người Ba Lan thành lập), sau khi Áo giành thắng lợi trước Thổ Nhĩ Kỳ và tịch thu được 500 bao cà phê chiến lợi phẩm. Thủ đô Wien sau đó trở thành thành phố với những quán cà phê nổi tiếng nhất. Từ nước Pháp, cà phê du nhập vào Đức qua thành phố cảng Bremen vào năm 1673. Năm 1679 quán cà phê đầu tiên của Đức được một người Anh mở ở Hamburg, sau đó là Regensburg (1686) và Leipzig (1694)
Cà phê chia ra nhiều loại tùy theo cách rang. Rang cà phê là để cho bớt độ ẩm trong hạt, dầu thơm tỏa ra. Chừng một thế kỷ trước, cà phê phải rang tại nhà bằng lò than. Hiện nay người ta rang bằng gas hay bằng điện nhưng có nơi vẫn rang bằng than, cho rằng rang bằng than ngon hơn.

 

Coffee Cherries on Tree

Trong kỹ nghệ, cà phê được rang với số lượng lớn dùng nhiệt độ cao trong một thời gian nhanh (khoảng 204 đến 2600 C trong vòng 5 phút) rồi làm nguội bằng quạt hơi hay rảy nước cho khỏi cháy khét.
Gần đây nhất, cà phê được kiểm soát bằng máy tính qua mọi tiến trình. Cà phê nay được bán trong các tiệm bách hóa thường rang và xay ngay tại chỗ cho thêm phần quyến rũ và bảo đảm với khách hàng là sản phẩm còn tươi nguyên mới ra lò.
Người ta có thể rang sơ sài còn được gọi dưới cái tên Cinnamon roast (thời gian khoảng 7 phút), rang vừa (medium roast) còn gọi là full city hay brown (thời gian từ 9 đến 11 phút) hay rang kỹ (full roast) tức là rang kiểu Pháp thời gian từ 12 đến 13 phút. Những cách rang kỹ nhất đến cháy xém khiến cho hạt cà phê bóng nhẫy là kiểu rang của người Ý Ðại Lợi (espresso) thì phải từ 14 phút trở lên cho đến khi bắt đầu cháy thành than.
Cà phê cũng phân biệt theo cách xay, xay mịn hay to hạt tùy theo cách pha. Trong khoảng một trăm năm trở lại đây, người ta đã chế biến ra loại cà phê bột, chỉ cần bỏ vào nước sôi là uống được. Cà phê bột được điều chế theo hai cách: làm khô bằng cách đông lạnh (freeze drying) hay làm khô bằng cách phun (spray drying). Cả hai đều phải được lọc trước để rút hết tinh chất rồi phun ra thành những hạt li ti để làm khô. Nhiều kỹ thuật mới đã được thí nghiệm để cà phê bột không bị biến dạng và mất mùi.
Tuy nhiên những người khó tính vẫn cho rằng cà phê bột không thể nào bằng cà phê pha được
 
Một quán cà phê tại Hà Nội

Ban đầu cà phê rất đắt, vì thế chỉ có tầng lớp quý tộc hoặc những người giàu có mới được thưởng thức thứ đồ uống thơm ngon này.
Honoré de Balzac thường uống loại cà phê rất đặc để có thể thức làm việc.
 Ông thường làm việc tới 12 tiếng một ngày. Ludwig van Beethoven có thói quen lựa chọn đủ 60 hạt cà phê để pha một tách Mokka.
Johann Wolfgang von Goethe thì có ý tưởng chưng cất cà phê.
Về sau nhà hoá học Friedlieb Ferdinand Runge đã chuyển hoá ý tưởng này thành hiện thực, nhờ vậy mà ông tìm ra caffein.
Vào những thời kỳ khủng hoảng, người nghèo không có đủ tiền mua cà phê, họ phải uống các loại đồ uống giả cà phê để thay thế.
Ngày nay, ở một số nước người ta coi việc uống cà phê như một thức uống phổ thông (cà phê thường có hàm lượng Cafein thấp) và ăn kèm bánh trái hoặc hoa quả.
Ở Việt Nam cà phê là một thức uống được ưa chuộng, đặc biệt vào buổi sáng (nhưng hàm lượng cafein rất cao chỉ thích hợp với những người quen dùng hoặc nghiện cà phê). Các quán giải khát (trừ các "bar") thường gọi là "quán cà phê", mặc dù cũng phục vụ những thức uống khác.
 
Hạt cà phê tại Ethiopia
Coffee Beans
 
Cách pha cà phê
Cách thưởng thức cà phê thay đổi tuỳ theo từng nền văn hoá, tập quán dân tộc hay khẩu vị từng cá nhân. Về cơ bản người ta phân biệt 5 hình thức khác nhau:
Ở các nước Đức, Thuỵ Sỹ và Mỹ người ta pha cà phê bằng cách cho nước sôi chảy qua một cái túi lọc chứa bột cà phê. Cách thức này được Melitta Bentz phát minh ra vào năm 1908.
Phổ biến nhất ở Ý là cà phê espresso. Loại cà phê này được pha bằng cách cho nước bị ép dưới áp suấp cao chảy qua cà phê xay cực mịn. Cách pha này sẽ tạo ra một lớp kem từ dầu cà phê.
Thổ Nhĩ Kỳ và các nước vùng Balkan pha cà phê theo "kiểu Thổ Nhĩ Kỳ". Theo cách này cà phê xay mịn, đường và nước được cho vào một loại ấm mỏng hình chóp rồi đun lên. (xem thêm Mokka)
Pha kiểu Pháp: kiểu pha này khá nổi tiếng và cũng rất gần gũi với nhiều người. Họ dùng một loại bình gọi là French press có cấu tạo tương tự như phin cà phê của Việt Nam. Bột cà phê được cho vào trong bình rồi dùng một miếng lọc bằng kim loại ép lên trên (press), sau đó rót nước sôi vào và đậy nắp lại. Nước sôi sẽ qua miếng lọc rồi thấm dần vào bột cà phê. Do tốc độ chảy của nước khi qua miếng lọc rất chậm nên cà phê sẽ rất đặc.
Cà phê tan: loại cà phê chỉ cần đổ nước nóng vào, khuấy lên là có thể uống ngay.
Trên cơ sở năm cách pha chế trên mà ngày nay người ta phát minh ra hàng trăm công thức pha cà phê cũng như hàng ngàn món đồ uống có chứa cà phê. Nhiều cách thức đòi hỏi phải có máy pha cà phê chuyên dụng.
 
Một số hình ảnh đẹp của cà phê
 
Coffee Cherries
 
Worker hands sorting Arabica Coffee fruits after harvest and before pulping to extract beans, Kenya
 
Colombian Coffee Plantation
 
 
 
 
 
(Thegioidep.info - Tổng hợp)

 
Oliu chín có màu tím sẫm
Oliu - một loài cây quả của vùng Địa Trung Hải (24-07-2010) 

(Thegioidep.info)
Quả oliu (theo tiếng Anh là Olive) - một loài quả nhỏ, sử dụng được khi gần chín chín hẳn, màu sắc của chúng lúc chưa chín có màu xanh và khi chín có màu tím, màu sắc và hình dáng khá giống với một số quả cây bụi của Việt Nam (trong đó có quả sim).
Quả oliu đã có mặt tại Việt Nam cũng đã khá lâu dưới hình dạng quả tươi hoặc tinh dầu và các sản phẩm khác. Quả Oliu xuất hiện trên các bàn tiệc làm món khai vị hoặc ăn kèm đồ thịt nguội, salad,  ... với vị lành, có chút chát và chua do được lên men hoặc ngâm muối hoặc rượu vang có màu tím đen,  và tinh dầu oliu được sử dụng trong việc chăm sóc sức khỏe, làm đẹp, trong những không gian thư giãn tại các trung tâm Spa...tinh dầu trong Oliu chiếm tới 60 -70%.
Quả Oliu là một loài cây nhỏ trong dòng họ Oliu, có nguồn gốc ở vùng ven biển và lưu vực sông của miền Đông Địa Trung Hải, một số nước châu Á và châu Phi, phía Bắc Iran và cuối phía nam vùng biển Caspi.
Loài quả này có vai trò và tầm quan trọng to lớn trong nền nông nghiệp của vùng Địa Trung Hải.
 
 
Từ vùng Địa Trung Hải và Tây Á, cây oliu lây lan sang các nước lân cận, theo ước tính, việc trồng oliu bắt đầu hơn 7000 năm trước, và cách đây gần 3000 năm trước Công nguyên, oliu được trồng thương mại tại Creta và có thể là nguồn gốc của sự giàu có nền văn mình Minoan.
Sau thế kỷ 16, người châu Âu mang ô liu vào thế giới mới, và canh tác của nó đã bắt đầu ở Mexico, Peru, Chile và Argentina, và sau đó trong thế kỷ 18 ở California.
 
Cây Oliu với thân cây to lớn, có các bướu và vặn xoắn, lá và cành cây thành bụi
 
 
Cây oliu được các gia đình trồng như các loài khác là lilac, nhài (jasmine), forsythia.
Cây oliu có hình dáng phát triển rất và thành bụi lớn.
Cây thường mọc đến khoảng 8-15m và lá cây màu xanh bạc, lá cây thon dài. Thân cây thường có những buớu và vặn xoắn.
Oiu có hoa màu trắng nhỏ, với đài hoa nhị hoa,  với nhiều cánh hoa xếp và mọc thành cành có nhiều hoa nhỏ, những cành hoa mọc từ các kẽ lá.Và từ những nụ hoa này sẽ thành quả oliu
Quả oliu có một hạt nhỏ dài, trong tự nhiên hoang dã, quả oliu cũng nhỏ và dài, mỏng hơn giống cây đã được lai tạo và trồng trong vườn ăn quả.
Mùa quả oliu có màu tím xanh là mùa thu hoạch, và khi được chế biến, quả này đã có màu tím đen.
 
 
Cây oliu, hoa oliu và quả oliu đã xuất hiện trong văn học từ lâu đời, và do đó có thể thấy lòai quả này đã được người xưa tìm thấy, trong cuốn Odyssey của Homer, xuất hiện đoạn miêu tả khá trừu tượng về cây oliu mọc đơn độc trên núi và vào mùa xuân.
Người Hy Lạp đã lưu lại những quan sát về loài cây này, oliu hiếm khi phát triển mạnh ở khoảng cách gần biển, mà từ phần lưng chừng, có nghĩa là từ độ cao của sườn núi lên trên.
 
 
Trong huyền thoại Hy Lạp đã có một nhân vật văn hóa,một biểu tượng anh hùng thời nguyên thủy là Aristaeus có sự hiểu biết về chăn nuôi, làm pho mát, nuôi ong và cách trồng trọt cây oliu.
 
Món ăn từ quả Oliu
 
 
 
Salad cà chua và oliu
 

Tại Athena, Hy Lạp, người ta cho rằng tại đây có cây oliu đầu tiên.

Theo các nhà thực vật học, cây oliu có thể sống rất lâu với độ tuổi 200 năm.
Cây oliu cũng là một biểu tượng thiêng liêng tại Athena và trên tiền đúc của Athena.
Quả oliu là một trong những thức ăn ưa thích của người cổ đại và được coi là một trong những thực phẩm hòan hảo.
 
Tinh dầu Oliu
 
 
Những nhành oliu, hoặc lá ô liu, vòng hoa được tết từ lá oliu còn là một biểu tượng của sự phú quý, vinh hoa, quyền lực, sự sinh sản, và hòa bình, là một chiếc vương miện của sự chiến thắng trong chiến tranh hoặc trong thời hiện đại là những "vòng nguyệt quế" giành cho người chiến thắng trong một trò chơi hoặc trong một cuộc thi tìm kiếm giải thưởng lớn.
 
 
Oliu còn là biểu tượng của sự thanh lọc, thanh khiết của cơ thể, được sử dụng trong những nghi lễ của các vị thần và nghi lễ tôn giáo khác, và thậm chí còn tìm thấy dấu tích của oliu trong lăng mộ của Tutankhamen.
Cây oliu còn là những dấu hiệu truyền tin lành, nhu trong Kinh Thánh về Noal, lá oliu do chim bồ câu đưa trở về là một chứng minh kết thúc lũ lụt.
Tinh dầu oliu từ thời Hy Lạp cổ đại được sử dụng cho vua và vận động viên.
Dầu đốt từ oliu còn được sử dụng làm loại dầu bùng cháy ngọn đuốc của các kỳ Thế vận hội Olympic tại Hy Lạp
 
Những sản phẩm chăm sóc da và cơ thể con người chiết xuất từ Oliu
 
 
Vào thu và đông, là mùa thu hoạch Oliu, oliu xanh được chọn ào cuối tháng 9 đến giữa khoảng tháng 11, oliu đen được thu hoạc từ giữa tháng 11 đến cuối tháng 1 hoặc đầu tháng 2. Tại miền nam Châu Âu, oliu được thu hoạch trong vài tuần vào mùa đông,tại các nơi khác với khí hậu, giống cây và mùa thì thu hoạch Oliu cũng tùy thuộc vào vùng đó.
 
Thu hoạch Oliu với cách bắc thang và hái quả
 
 
Hầu hết các cây Oliu được thu hoạch bằng cách lắc các cánh, tán cây hoặc toàn bộ cây. Hoặc bằng phương pháp đứng trên một chiếc thang và dùng vợt có buộc túi treo để lấy trái, cưa cành còn là một phương pháp đồng thời kích thích cây mọc cho mùa sau.
 
Thu hoạch Oliu bằng máy móc công nghiệp
 
 
 
Oliu cũng có thể được trồng làm cảnh giữa khu vườn với nhiều loài hoa, cây khác

Ngày nay có những công cụ máy móc hỗ trợ cho việc thu hoạch Oliu có hiệu quả lớn. Tuy nhiên với nhiều tính chất sử dụng để lấy dầu hoặc tránh thiệt hại cho quả, cây, nên nhiều nơi vẫn sử dụng công nhân thu hoạch với những chiếc giỏ lớn mang bên mình và hái thủ công.
 
Thu hoạch Oliu với vợt ngoắc cành
 
 
Cây Oliu được đưa vào Kinh thánh và những hình thức nghệ thuật khác
 
 
 
Cây Oliu cũng như nhiều lòai cây khác có thể bị các loài bọ, sâu bướm ăn lá, hoa, quả, và vi khuẩn gây hại làm thiệt hại nghiêm trọng lớn cho các đồn điền.
Những cây oliu non cũng có thể bị thỏ ăn và cây bị các loại gặm nhấm ăn vỏ thì cây có khả năng chết.
Tại Pháp và miền Bắc, Trung Italia, đôi khi Oliu bị thiệt hại do sương giá hoặc những cơn mưa kéo dài cũng cây ảnh hưởng lớn.
Hiện nay Oliu là một trong những cây ăn quả trồng rộng rãi nhất trên Thế giới, diện tích trồng trọt tăng cao từ năm 1960 đến năm 2004.
Oliu được sản xuất tại vùng Địa Trung Hải chiếm 95% sản lượng oliu của Thế giới. Và xuất khẩu oliu là một trong những mặt hàng mang lại lợi nhuận kinh tế cao.
Hiện nay tại Việt Nam có những doanh nghiệp nhập khẩu Oliu từ Tây Ban Nha và Pháp, và nhiều sản phẩm khác từ quả Oliu
 
(Thegioidep.info)



 

 
Bức tranh đẹp về thế giới động thực vật (23-07-2010) 

Nhờ có kỹ thuật hỗ trợ cộng với niềm đam mê “săn” khoảnh khắc đẹp, nhiếp ảnh gia Scott Linstead, 33 tuổi, đã nhanh nhẹn chớp được những hình ảnh cá đớp mồi, ếch nhảy…

Scott đã dành 1 tuần để chuẩn bị ánh sáng, máy ảnh và cả tinh thần để săn những hình ảnh đẹp. Anh tâm sự: “Chớp được những khoảnh khắc đẹp là rất khó nhưng lựa chọn kỹ thuật và sử dụng như thế nào cũng là một thách thức không nhỏ. Mọi thứ đều phải nhanh, kỹ thuật. Tuy phải bỏ ra nhiều công sức nhưng kết quả thì thật tuyệt vời”.

Scott là người ở Quebec, Canada. Hiện anh đang sở hữu rất nhiều bức tranh đẹp về thế giới động thực vật.
 
 
 
 
Khoảnh khắc tuyệt đẹp về thế giới động thực vật
 
Khoảnh khắc tuyệt đẹp về thế giới động thực vật
 
Khoảnh khắc tuyệt đẹp về thế giới động thực vật
 
Khoảnh khắc tuyệt đẹp về thế giới động thực vật
 
Khoảnh khắc tuyệt đẹp về thế giới động thực vật
 
Khoảnh khắc tuyệt đẹp về thế giới động thực vật
 
Khoảnh khắc tuyệt đẹp về thế giới động thực vật
 
Khoảnh khắc tuyệt đẹp về thế giới động thực vật
 
Khoảnh khắc tuyệt đẹp về thế giới động thực vật
(Theo zing)

 
Bức tranh họa sĩ Van Gogh giữa cánh đồng hoa hướng dương
Hoa Hướng dương và ước vọng hướng tới mặt trời (20-07-2010) 

(Thegioidep.info)
Trong những loài hoa rực rỡ nhất, không thể không kể đến lòai hoa hướng dương.
Tên hoa như đã phản ánh tính chất của loài thực vật này khi được gieo trồng trên mặt đất - hướng về ánh mặt trời
Loài hoa Hướng Dương đã có từ lâu đời,  có nguồn gốc ở Bắc Mỹ cách đây khoảng 5000 năm.
Vào thế kỷ 16, các nhà thám hiểm mang hoa hướng dương sang châu Âu, rồi từ đó, nó được du hành theo con đường thương mại của các nhà buôn sang Nga, Ai Cập và Viễn Đông.
Có trên 150 loài hoa hướng dương, có loài cao đến 15 feet (~4,5m) trong khi đó có loài chỉ thấp khoảng 2-3 feet (0,6-0,9m). Hiện nay, hoa Hướng Dương được lai tạo đã ra hoa khi chêều cao của chúng chỉ khoảng 40 -50cm.
Và đây cũng là điều thuận tiện cho những người yêu hoa và thích trồng hướng dương trong không gian nhà không có nhiều diện tích.
Đóa hoa to lớn có những cánh vàng bao quanh một dĩa tròn màu vàng sẫm, nâu hay tím này thuộc về một nhóm có tên khoa học là Helianthus, do hai chữ Hy Lạp ghép lại : "helios" nghĩa là mặt trời và "anthos" là hoa.
 
 
 
 
 
Năm 1532, Francisco Pizarro đã thuật lại việc ông nhìn thấy những người Inca bản xứ ở Pêru tôn thờ bông hoa hướng dương như một biểu tượng của mặt trời.
Các nữ thầy cúng Inca đeo những đĩa hoa hướng dương vàng trên trang phục của họ.
(Inca là tộc người da đỏ từng thống trị vùng Pêru cổ xưa cho đến khi người Tây Ban Nha sang xâm chiếm. Đế quốc Inca đã từng có một nền văn minh phát triển cao).
Theo thần thoại Hy Lạp, một tiên nữ dưới nước đã yêu Apollo-Vị thần Mặt Trời oai dũng.
Tiên nữ yêu chàng nhiều đến nỗi cô ngồi trên mặt đất và suốt ngày dõi hướng về phía mặt trời.
Thế nhưng, Apollo lại rất hờ hững và chẳng bao giờ chú ý đến nàng.
Các vị thần khác cảm thương nàng tiên nữ trẻ, đã biến nàng thành hoa Hướng Dương.
Điều này giải thích về mặt truyền thuyết tạo sao hoa hướng dương luôn luôn hướng theo đường đi của mặt trời.
Một truyền thuyết khác kể rằng Clytie, một tiên nữ đã yêu Helius-thần Mặt Trời, nhưng chàng lại khinh thị nàng và yêu một người con gái khác tên là Leucothoe.
Trong cơn ghen, Clytie đã mách chuyện tình của hai người này cho cha của Leucothoe-đức vua xứ Ba Tư. Ông sau đó đã chôn sống con gái mình để trừng phạt nàng.
Vì vậy, Helius càng ghét Clytie hơn khiến Clytie khốn khổ hóa thành hoa Hướng Dương, đầu luôn quay theo hành trình mặt trời đi từ Đông sang Tây mỗi ngày.
 
  
Hoa Hướng Dương mang nhiều ý nghĩa thay đổi tùy theo các nền văn hóa khác nhau.
Ở Trung Quốc, Hướng Dương được xem như biểu tượng của sự trường thọ.
Ở vùng núi Andes Nam Mĩ, người ta tìm thấy những hình ảnh hoa hướng dương bằng vàng trong các ngôi đền. Những người dân bản xứ miền Trung và Bắc Mĩ ép dầu hoa hướng dương làm thực phẩm, dược phẩm và thuốc nhuộm. Những người da đỏ sống trên thảo nguyên ở Bắc Mĩ đặt những tô chứa hạt hoa hướng dương trên mộ người chết. Người ta cho rằng, nếu một cô gái đặt 3 hạt hoa hướng dương xuống lưng, cô ấy sẽ cưới người con trai đầu tiên mà cô gặp.
 
Những cánh đồng hoa hướng dương rực rỡ dưới nắng mặt trời
 
 
Hoa Hướng Dương luôn hướng về phía mặt trời nên thường là biểu tượng của lòng trung thành, chung thủy sâu sắc, sự kiên định đó cũng biểu thị cho sức mạnh, uy quyền, sự ấm áp, nuôi dưỡng (tất cả những thuộc tính của mặt trời) và cả sự kiêu kỳ, vẻ đẹp hào nhoáng bên ngoài hay một tình yêu bất hạnh.
Những cây hoa Hướng Dương thấp tượng trưng cho sự đam mê trong ngôn ngữ của loài hoa.
Hoa Hướng Dương còn là biểu tượng của một thế giới không có vũ khí hạt nhân. Sau khi Ukraine từ bỏ đầu đạn hạt nhân cuối cùng, các bộ trưởng bộ quốc phòng của Mĩ, Nga, Ukraine đã gặp nhau bàn về một căn cứ tên lửa hạt nhân cũ của Ukraine vào tháng 4 năm 1996.
Họ tổ chức lễ gieo hạt và trồng hoa Hướng Dương.
Năm 1996 được cơ quan Vườn Quốc Gia Mĩ (the National Garden Bureau) chọn là Năm của hoa Hướng Dương.
Biểu tượng hoa chính thức của tiểu bang Kansas là Helicanthus annus, một loại hoa hướng dương và Kansas còn được biết đến như một tiểu bang Hoa Hướng Dương (Sunflower State).
 
Những đóa hướng dương sẽ tô điểm căn nhà của bạn
 
 
 
 Hoa hướng dương trong tranh của danh họa VanGogh:
Van Gogh là một họa sĩ  có cuộc đời bi thương, nghèo khổ và những bông hướng dương ông vẽ là một ước ao về sự huy hoàng và tỏa sáng, ông mong muốn cuộc đời cũng tươi đẹp và rạng rỡ như đóa hướng dương.
Mặc dù vậy, trong anh của ông, ngòai sự rực rỡ, hướng dương còn ẩn chứa một sự đau khổ đến tột cùng qua những nét cọ và những vệt màu dữ dội
 
 
 
 
 
Những sản phẩm do sự sáng tạo lấy cảm hứng từ hình ảnh hoa hướng dương
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
(Thegioidep.info - tổng hợp)
 

 
Những gánh hoa tỏa hương thơm ngát. Ảnh: VnExpress
Thơm ngát mùa sen (22-06-2010) 

(Thegioidep.info)
Cứ mỗi mùa sen, hương hoa thơm ngát, phảng phất những con phố dài mùi hương ngai ngái của hoa.
Những con phố Hà Nội với những người bán hàng rong, với những chục sen bọc ngòai là những chiếc lá già, sen hồng, sen trắng như những nốt thanh tao giữa những con phố dài ồn ã.
Người ta mua sen về để chưng nơi góc nhà, tận hưởng những hương vị của thiên nhiên để thấy xao lòng hơn và rung động hơn với cuộc sống.
Từ bao đời nay, hoa sen như một điều bình dị và thầm lặng nhưng thu hút khi đến mùa hoa, hoa dù còn là búp non hay nở rộ, tỏa hương thơm ngát.
Người ta hái sen để trưng bày làm đẹp không gian trong ngôi nhà, nhụy sen để ướp trà, hạt sen nấu chè, ngó sen vào mùa trắng muốt và nấu những món canh giải nhiệt, lá sen có thể dùng làm thuốc, tâm sen cũng là một vị thuốc chống mất ngủ.
Thiếu nữ đến mùa sen, lại lao xao hương sắc làm duyên với những cánh hoa và ghi dấu vào những bức ánh đẹp
Không chỉ làm đẹp cho đời bằng hương sắc, sen còn có nhiều tác dụng giúp sức khỏe của con người tốt hơn.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
(T.G.Đ - Ảnh: VnExpress)
 

 
Những tấm hình đẹp của Thế giới tự nhiên (22-06-2010) 

(Thegioidep.info)
 
Thế giới tự nhiên luôn có những vẻ đẹp khác lạ, mang đến cho con người những cảm xúc mới mẻ và luôn luôn thay đổi.
Hình ảnh gấu bắc cực khiêu vũ, rùa dưới ánh nắng bình minh… được coi là 2 trong 40 tấm hình đẹp nhất về thế giới động vật trong suốt 100 năm qua.
Bộ sưu tập gồm 40 bức tranh về thế giới động vật hiện đang được bán đấu giá ở New York để kỷ niệm Ngày Trái đất.
Dưới đây là các bức tranh tuyệt đẹp về thế giới động vật:
 
 
 
 
 
 
Những hình ảnh đẹp nhất mọi thời đại về thế giới động vật
 
Hai chú gấu bắc cực đang khiêu vũ tại Cape Churchill, Canada
 
Những hình ảnh đẹp nhất mọi thời đại về thế giới động vật
 
Những hình ảnh đẹp nhất mọi thời đại về thế giới động vật
 
Cây hoa súng ở vùng đồng bằng Okavango, Botswana.
 
Những hình ảnh đẹp nhất mọi thời đại về thế giới động vật
 
Sư tử biển đang nô đùa dưới biển ở hòn đảo Little Hopkins.
 
Những hình ảnh đẹp nhất mọi thời đại về thế giới động vật
 
Một con cá mập bị mắc lưới ở vịnh Mexico, California.
 
Close
 
Đàn rùa dưới ánh nắng bình minh ở hòn đảo Galapagos.
 
Những hình ảnh đẹp nhất mọi thời đại về thế giới động vật
 
Khung cảnh thiên nhiên trong làn sương mờ ở sông Franklin, Tasmania, Australia.
 
Đàn voi bên một hồ nước ở Botswana.

 
trước  1, 2, 3 ... , 19, 20, 21  Sau

Tin đã đăng

Khám phá đại dương (22-06-2010)
TÌNH YÊU CỦA LÒAI VẬT (24-05-2011)
 
VIDEO